草莓表面那些看起来像小种子的“小颗粒”有一个专门的植物学术语，它们叫做瘦果。
它们在草莓生长过程中扮演着两个至关重要的角色：
真正的果实与种子保护者：
- 这些小颗粒（瘦果）才是草莓真正的果实。每个瘦果内部都包含一颗种子。
- 瘦果坚硬的外壳（果皮）起到了保护内部种子的作用，使其免受机械损伤、过度干燥以及某些病原体的侵害，确保种子在成熟前能安全发育。
花托发育的“指挥官”（通过激素调节）：
- 这是草莓最独特和关键的作用。我们平时吃的红色、多汁、美味的“草莓果肉”部分，并不是由子房发育而来的果实，而是由花托（花朵基部支撑花器官的部分）膨大发育而成的。
- 瘦果在发育早期会合成并分泌植物生长激素——生长素（主要是吲哚乙酸）。
- 这些生长素从瘦果中扩散出来，刺激并引导着下方花托细胞的快速分裂、膨大和成熟。没有瘦果分泌的生长素信号，花托就不会膨大形成我们熟悉的草莓形状和口感。
- 实验证明： 如果人为地在草莓发育早期小心地去掉花托上所有的瘦果（而不损伤花托本身），那么花托就会停止膨大，最终形成一个干瘪、无法食用的结构。这直接证明了瘦果产生的生长素对花托发育的驱动作用。
总结来说：
- 草莓表面的小颗粒 = 瘦果（真正的果实）
- 瘦果内部 = 种子
- 我们吃的红色果肉 = 膨大的花托（假果）
瘦果在草莓生长中的核心作用：
保护种子： 作为真正的果实，其外壳保护内部的种子。
驱动花托发育： 分泌生长素，刺激和指挥花托细胞膨大，形成可食用的部分。
这是草莓区别于绝大多数其他水果的关键特征。
所以，下次吃草莓时，这些小颗粒不仅仅是为了口感或者“种子”，它们是草莓能够长成如此美味多汁形态的幕后功臣和真正的果实本体！它们是草莓繁殖（保护种子）和美味形成（指挥花托膨大）的双重保障。
