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培训对象:  

1、餐饮投资人  

2、餐饮在职中高管理层

课程特色:
1、多位实战型讲师亲临面授。

2、20人以下小班面授。课堂互动性强,可根据学员经验、岗位、餐厅类型和工作中遇到的问题,针对性授课,一对一答疑。

3、培训后续服务丰厚。报名后一年内可以免费复训日后工作后遇到新的问题,可随时向老师请教咨询。

4、免费试听半天。在确知授课质量,以及培训内容符合自己真正需求后,再缴费。

5、免费提供老师授课课件,便于日后复习和查找问题。另外,提供一整套餐饮管理资料,供日后经营管理时及培训员工时查找资料。

6、认证。培训后,可根据自己需要,申请酒店餐饮行业权威《国际注册餐饮职业经理人》的认证。全国通用,电子注册。

培训大纲与部分关键词:(篇幅有限,详细大纲及老师介绍请电话垂询)

一、新形势下餐饮业的发展形势与趋势:如何打造“品牌化、工业化、一体化”、如何成功转型迎合市场需求,等

二、餐饮业投资机会与成功经营的关键秘诀:投资现状分析、避免重复投资、盈利模式分析、预算分析、投资定位,等

三、经营之道——如何做好餐饮创新经营:菜品创新技巧、菜单设计、借助信息化技术提升人员效率、降低运营成本,等等

四、管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维:精细管理、提升菜品质量和服务质量、标准化管理、利用信息技术加强餐饮成本控制、成本控制,等

五、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法:厨房规划与设计、餐饮采购成本控制、控制厨房成本、质量控管、厨房6S管理、稳定的出品质量和持续的菜品创新,等

六、餐饮数字管理技能及安全管理:收入、成本预算、价格管理、安全管理,等

七、“新常态”下人力资源管理策略:人力成本控制途径、大数据时代的绩效管理、酒店薪酬绩效体系的设计、人事激励、融入团队、留住优秀员工,等

八、新形势下的餐饮市场营销管理与应对策略:品牌的视觉管理、招牌菜的打造、餐饮营销活动策划、收益管理、互联网+,等

九、现代宴席的流行趋势与设计:会的接待流程、宴会服务,等

十、酒店高效执行力打造:领导力与执行力、SMART、绩效管理、员工激励方法,等

培训时间及费用说明

培训时间:9天另参观考察酒店1家,共10天。) 

开课时间:每月12日开课 (每月一期班,循环授课。请于开课前7天报名。)

培训费用:4680元/人(含教材费、资料费、授课费、考察费及考察期间交通费)

认证费用:1000元/人自选,考试合格后,由ACI颁发酒店餐饮权威认证《餐饮职业经理人》认证资格证书,电子注册,全国通用。)

师资力量
王老师:女,1985年毕业于北京旅游学院饭店管理专业。曾历任于昆仑饭店宴会厅经理、销售经理,亚洲大酒店销售部经理兼饭店服务质量委员会副主任,首都大酒店销售部副总监(新加坡君华集团),北京稻香湖景酒店常务副总经理,30年行业经验,专注于:新媒体在酒店业应用、酒店营销策划、餐饮发展方向、酒店管理和增值服务, 星级评定标准培训、酒店诊断和前期项目开发方案。

餐厅如何盈利培训

       智通汇博酒店管理培训中心,成立于2010年,是国内第一家开设系统化酒店管理培训的专业机构。中心坐落在北京朝阳区左家庄15号,位于东三环核心商务区域,毗邻第二、第三使馆区、天安门、首都机场、北京站,周围高端国际品牌酒店云集,位置优越,交通便捷。

  中心以“根植中国商业,服务酒店行业”为使命,在全国开展酒店管理的教育培训、学术交流、咨询诊断等工作。现拥有高级讲师6人,兼职职业讲师22人,并成立了市场调研小组与课程研发小组。九年来为中国酒店行业培养10000余人才。“专业落地、实战实效、突破瓶颈、与时俱进”,我们一直秉承着这样的办学理念,将先进的管理理念与模式引进到我们的教学培训当中。中心在2010年成功与香港喜来登酒店管理集团合作,将最新的管理模式和业态变化融入到课程当中,使课程更加精品化。并在2011年获得了人力资源和社会保障部《酒店管理岗位培训》项目的唯一授权,负责开展酒店管理项目的培训工作和证书认证考核工作。

  精益求精、追求卓越是我们走向成功的起点;开拓创新、信实办学是我们立足与未来的根本。突出“实践,实际,实战”的教学特色,使得我们获得学员与社会的一致好评。我们承诺“一切为了学生,为了学生一切”,将“坚持以社会需求为办学导向、坚持以实践能力为培养目标、坚持以精品课程为发展动力、坚持以诚实守信为立足根本”的发展理念,为现代酒店培养“国际化、标准化、智慧型”的酒店管理人才。

  --知有所合谓之智--

  --智慧通达--有智慧的人做事才能通达权变、左右逢源、游刃有余—

  --海纳百川,有容乃大;江海不拒细流,乃成其大;善上者,为之下--

  --博大精深

  因为睿智,所以通达;因为汇聚,所以博大。

  智通汇博希望大家到我们这里来能得到管理的智慧,以达到通达权变、左右逢源、游刃有余……

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