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卤肉培训系列:
培训内容:香料的配比,各种食材的处理方法和卤制时间;老汤与腌汤制作工艺流程和配方;
【猪肉系列】
卤猪手、卤猪肚、卤猪头脸、卤猪耳、卤五香肘花、卤猪心、卤猪大肠、卤猪肝、卤猪肺等
【鸡肉系列】卤全鸡、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤蛋类等
【牛肉系列】五香牛肉、酱牛肉、牛百叶、牛心、牛舌、牛鞭等
【豆腐皮系列:】卤豆腐皮、卤素鸡、卤豆腐干、卤面筋、海带等
【螺丝系列】卤麻辣螺丝、花生米、毛豆等

盐城面食面点培训机构电话,包教包会,特色夜宵培训课程:
特色烧烤系列 ,烤猪蹄 ,烤羊排, 烤面筋, 烤鱼系列, 口味唆螺, 口味虾, 香辣蟹, 砂锅粥系列, 疯狂烤翅, 奥尔良烤翅, 烤海鲜, 锡纸烧烤系列, 阿拉伯烤肉, 开心花甲,碳烤牛蛙,卤虾,炒菜,干锅,火锅,湘菜。
特色菜快餐培训课程:
锡纸包菜,快洁菜,火焰醉鹅,鸡公煲,石锅鱼,烤鱼,石门肥肠,钱粮糊土鸭 ,浏阳蒸菜 ,鸳鸯火锅 ,坛子鸡,

麻辣香锅,

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